Cách làm sương sáo sữa tươi "dân Gym siêu mê" mát lạnh

Sương sáo sữa tươi là món tráng miệng giải khát lý tưởng, không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn rất phù hợp với những ai đang theo chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là dân tập gym. Với hương vị thanh mát, ít calo và giàu chất xơ, món này giúp giải nhiệt hiệu quả mà không lo ảnh hưởng đến vóc dáng. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm sương sáo sữa tươi "chuẩn vị" KHÔNG ĐƯỜNG, đảm bảo dân gym "siêu mê" và còn chia sẻ bí quyết để món này vừa ngon vừa hỗ trợ lên cơ hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sương sáo sữa tươi KHÔNG ĐƯỜNG

Để làm món sương sáo sữa tươi thơm ngon, lành mạnh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bột sương sáo đen: 50g (chọn loại bột nguyên chất, không pha tạp, có bán sẵn ở siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa).

Nước lọc: 1 lít (để hòa tan bột sương sáo).

Sữa tươi không đường: 500ml - 1 lít (tùy theo khẩu vị và độ béo mong muốn, nên chọn loại sữa tươi nguyên kem không đường để tăng protein và chất béo tốt).

Chất tạo ngọt tự nhiên (Tùy chọn cho dân gym):

Erythritol, Xylitol hoặc Stevia: Khoảng 15-30g (hoặc tùy theo độ ngọt mong muốn, những chất này không chứa calo hoặc rất ít calo).

Mật ong nguyên chất: 1-2 muỗng canh (chứa calo nhưng là đường tự nhiên, cung cấp năng lượng nhanh).

Hạt chia: 1-2 muỗng cà phê (tăng chất xơ và Omega-3).

Đá viên: Vừa đủ.

Dụng cụ: Nồi, rây lọc, khuôn đựng sương sáo, thìa khuấy.

Cách làm sương sáo sữa tươi dân sành Gym cực thích

Cách làm sương sáo sữa ngon và không đường cho dân gym không hề phức tạp. Hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Làm sương sáo:

• - Cho 50g bột sương sáo đen vào nồi cùng 1 lít nước lọc.
• - Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không còn vón cục. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10-15 phút để bột nở đều.
• - Đặt nồi lên bếp điện từ Fagor hoặc bếp điện từ Bosch, đun trên lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục để sương sáo không bị cháy dưới đáy nồi và không bị vón cục.
• - Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn và đặc sệt lại (sánh như keo), khuấy thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
• - Đổ sương sáo đã nấu qua rây lọc vào khuôn hoặc hộp sạch. Bước này giúp loại bỏ cặn bẩn và làm sương sáo mịn hơn.
• - Để sương sáo nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh Panasonic hoặc tủ lạnh Hitachi khoảng 1-2 giờ để đông hoàn toàn và đạt độ dai ngon.

Bước 2: Chuẩn bị topping:

• - Nếu dùng hạt chia, ngâm hạt chia với một ít nước ấm khoảng 15 phút cho nở đều.
• - Thái sương sáo đã đông thành hạt lựu hoặc sợi dài tùy thích.

Bước 3: Pha sương sáo sữa tươi không đường:

• - Cho sương sáo đã cắt vào ly.
• - Rót sữa tươi không đường vào ly.
• - Thêm chất tạo ngọt tự nhiên (Erythritol, Xylitol, Stevia hoặc mật ong) vào ly tùy theo khẩu vị. Khuấy đều để chất ngọt tan hoàn toàn.
• - Cho hạt chia đã ngâm nở vào ly.
• - Cuối cùng, thêm đá viên vào để thưởng thức món sương sáo sữa tươi mát lạnh.

Dân Gym nên ăn sương sáo sữa tươi thế nào để ngon mà vẫn lên cơ

Sương sáo ăn với sữa tươi được không? Hoàn toàn được, và đây là một sự kết hợp tuyệt vời cho dân gym nếu biết cách điều chỉnh:

• - Chọn sữa tươi nguyên kem không đường: Sữa tươi nguyên kem cung cấp đầy đủ protein và chất béo tốt, cần thiết cho quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp. Hơn nữa, nó sẽ giúp món ăn béo ngậy và hấp dẫn hơn.
• - Ưu tiên chất tạo ngọt không calo hoặc ít calo: Để kiểm soát lượng đường và calo nạp vào cơ thể, hãy sử dụng các loại đường ăn kiêng như Erythritol, Xylitol hoặc Stevia. Nếu dùng mật ong, hãy dùng với lượng vừa phải.
• - Thêm protein: Để tăng cường lượng protein, bạn có thể:
• - Pha thêm 1 muỗng (scoop) bột protein (whey protein không mùi/không vị hoặc vị vani) vào sữa tươi đã làm lạnh trước khi trộn với sương sáo. Sử dụng máy xay cầm tay Xiaomi để hỗn hợp tan đều và mịn.

• - Ăn kèm với một ít hạt hạnh nhân, hạt điều rang không muối hoặc một muỗng bơ đậu phộng không đường (đã xay nhuyễn bằng máy xay Panasonic) để bổ sung chất béo tốt và protein thực vật.
• - Thời điểm ăn:

Trước buổi tập: Một ly sương sáo sữa tươi nhẹ nhàng với mật ong có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng cho buổi tập.

Sau buổi tập: Sữa tươi không đường và protein bổ sung sẽ hỗ trợ phục hồi cơ bắp.

Bữa phụ lành mạnh: Sương sáo sữa tươi là món ăn vặt lý tưởng giữa các bữa chính.

• - Kiểm soát khẩu phần: Mặc dù sữa tươi sương sáo bao nhiêu calo là khá thấp, nhưng nếu bạn thêm nhiều topping khác như trân châu, nước cốt dừa, hoặc đường, calo sẽ tăng lên đáng kể. Dân gym nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn các topping này.

Bí quyết làm sương sáo sữa tươi cực ngon

Để món sương sáo sữa tươi đạt đến độ hoàn hảo, hãy áp dụng những bí quyết sau:

• - Làm sương sáo đúng tỷ lệ và khuấy đều: Tỷ lệ bột và nước rất quan trọng để sương sáo có độ dai, giòn và không bị bở. Khuấy đều tay liên tục trong quá trình đun giúp sương sáo mịn, không vón cục.
• - Lọc qua rây: Đây là bước nhỏ nhưng tạo nên sự khác biệt lớn. Lọc sương sáo sau khi nấu sẽ loại bỏ những cặn nhỏ, giúp thành phẩm mịn màng và đẹp mắt hơn.
• - Làm lạnh đủ thời gian: Sương sáo cần được làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh Aqua hoặc tủ lạnh Toshiba để đông cứng và có độ dai ngon chuẩn vị.
• - Chất tạo ngọt phù hợp: Nếu không kiêng đường tuyệt đối, một chút mật ong hoặc đường thốt nốt sẽ giúp món ăn có hương vị tự nhiên và sâu hơn. Với dân gym, hãy ưu tiên các loại đường ăn kiêng để giữ lượng calo thấp.
• - Biến tấu topping: Ngoài hạt chia, bạn có thể thêm các loại trái cây tươi ít đường như dâu tây, việt quất, hoặc kiwi thái hạt lựu. Đừng quên cho thêm đá viên để món ăn mát lạnh sảng khoái.
• - Pha theo khẩu vị: Độ ngọt, độ béo của món ăn có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Hãy thử nghiệm để tìm ra tỷ lệ hoàn hảo cho riêng mình.

Với cách làm sương sáo sữa tươi này, bạn đã có trong tay công thức cho một món tráng miệng giải khát "cực phẩm", vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, lại rất phù hợp với lối sống năng động và chế độ tập luyện của dân gym. Chúc bạn thành công và có những ly sương sáo sữa tươi thật mát lạnh!