Cách làm bánh dừa nướng thơm lừng giòn rụm khiến người lớn cũng “phát thèm”

Cách làm bánh dừa nướng là bí quyết “giữ chân” bất kỳ tín đồ ăn vặt nào. Hương thơm của dừa quyện bơ, vị giòn tan lan tỏa trong miệng khiến bạn chỉ muốn ăn thêm miếng nữa. Món bánh tưởng nhỏ mà lại có “võ”, khiến cả người lớn cũng phải phát thèm. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra tại nhà!

1. Cách làm bánh dừa nướng thơm lừng giòn rụm

Cách làm bánh dừa nướng là bí quyết nhỏ mang hương vị tuổi thơ ùa về trong từng miếng bánh. Ngọt béo, giòn tan – ăn một lần là nhớ mãi không quên!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh dừa nướng:

- Dừa nạo sợi (nên chọn dừa già để có độ béo và giòn)

- Bột năng hoặc bột gạo (tạo độ kết dính và giòn)

- Đường cát trắng

- Bơ lạt (đun chảy)

- Vani (tăng hương thơm)

- Trứng gà (tùy chọn, giúp bánh béo hơn)

Bước 1: Trộn hỗn hợp nguyên liệu làm bánh dừa

Để bắt đầu cách làm bánh dừa nướng giòn thơm ngon, chúng ta sẽ tiến hành trộn các nguyên liệu. Cho phần dừa nạo đã chuẩn bị vào một chiếc tô lớn, sau đó thêm đường vào và trộn đều. Hãy để hỗn hợp này nghỉ trong khoảng 10 đến 15 phút. Thời gian này giúp đường tan chảy hoàn toàn và thấm sâu vào từng sợi dừa, tạo nên vị ngọt tự nhiên và làm mềm dừa.

Tiếp theo, thêm bơ đã đun chảy (để nguội bớt), bột mì (hoặc bột năng tùy công thức), một chút vani để tăng thêm hương thơm quyến rũ, và trứng gà (nếu công thức của bạn có sử dụng). Dùng phới hoặc tay trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp kết dính thành một khối đồng nhất.

Bước 2: Tạo hình cho bánh dừa nướng

Đến bước này, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với hình dáng của những chiếc bánh dừa nướng. Bạn có thể dùng tay nắm nhẹ từng phần hỗn hợp, vo tròn hoặc tạo hình dẹt thành những viên bánh nhỏ xinh.

Một cách khác là dàn mỏng đều hỗn hợp bánh lên trên giấy nến đã lót sẵn trên khay nướng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải dàn đều tay để bánh chín vàng đều và không bị cháy ở phần viền. Độ dày của bánh sẽ quyết định độ giòn sau khi nướng bằng lò nướng malloca, vì vậy hãy điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Bước 3: Cách làm bánh dừa nướng thơm lừng bằng lò nướng

Trước khi đặt bánh vào nướng, hãy nhớ làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160–170°C. Việc này đảm bảo nhiệt độ trong lò ổn định, giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt. Sau khi lò đã đủ nóng, nhẹ nhàng đặt khay bánh vào lò nướng mishio và nướng trong khoảng 15–20 phút.

Trong quá trình nướng, bạn có thể lật mặt bánh một lần ở giữa thời gian để bánh được vàng đều cả hai mặt. Một điều vô cùng quan trọng cần lưu ý là hãy theo dõi sát sao quá trình nướng bánh, đặc biệt là trong những phút cuối. Dừa rất dễ bắt lửa và cháy sém nếu nhiệt độ quá cao hoặc thời gian nướng quá lâu.

Khi bánh có màu vàng cánh gián đẹp mắt và tỏa ra mùi thơm đặc trưng của dừa nướng là bánh đã chín hoàn hảo. Hãy lấy bánh ra khỏi lò nướng hasu 10l và để nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức độ giòn tan và hương vị ngọt ngào của món bánh dừa nướng tự làm này nhé!

2. Bí kíp làm bánh dừa ngon như đi mua

Một vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ "đắt giá" sẽ giúp cách làm bánh dừa nướng bơ sữa của bạn đạt đến tầm hoàn hảo:

- Thêm chút muối tinh vào hỗn hợp bánh – chỉ một nhúm nhỏ thôi cũng đủ làm vị ngọt trở nên đậm đà, cân bằng, không bị gắt. Bánh vì thế mà ăn hoài không ngán.

- Trộn thêm mè rang vào hỗn hợp trước khi nướng bằng lò nướng jieguan. Mè giúp tăng độ thơm, béo và bùi, đặc biệt khi kết hợp với dừa và bơ – tạo nên hương vị “khó dứt”.

- Thử cách làm mới: Ngoài dùng lò nướng, cách làm bánh dừa chiên cũng là một gợi ý cho những ai không có đầy đủ thiết bị.

- Bảo quản bánh trong hũ thủy tinh kín hoặc túi zip sau khi nguội hoàn toàn để giữ độ giòn lâu. Nếu bánh bị mềm lại do độ ẩm, có thể nướng sơ 2–3 phút để “hồi sinh”. Bạn cũng có thể bảo quản bánh dừa trong tủ lạnh hitachi để giữ độ giòn lâu dài.

3. Gợi ý thưởng thức bánh dừa nướng đúng điệu

Cách làm bánh dừa nướng quảng nam không chỉ dừng lại ở khâu nướng bánh vàng giòn, mà còn là nghệ thuật thưởng thức sao cho “đúng điệu”:

- Nhâm nhi trà chiều thư thái: Bánh dừa nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi ăn vặt nhẹ nhàng vào buổi chiều. Hãy chuẩn bị một tách trà nóng với hương thơm dịu nhẹ hoặc một ly cà phê đen đậm đà.

- Bánh dừa nướng - Món quà "thơm cả tấm lòng": Những chiếc bánh dừa nướng tự tay bạn làm không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng cả tấm lòng và sự tỉ mỉ. Đây chắc chắn sẽ là một món quà biếu tặng người thân vô cùng ý nghĩa và độc đáo.

- Cách làm bánh dừa sấy kẹp kem: Nếu bạn muốn một trải nghiệm mới lạ, hãy thử kẹp những chiếc bánh dừa nướng giòn tan với kem lạnh. Vị ngọt béo của bánh dừa kết hợp với sự mát lạnh, tan chảy của kem sẽ tạo nên một món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn.

Kết luận

Giòn tan, thơm béo và dễ làm – cách làm bánh dừa nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày rảnh rỗi hoặc muốn “chiêu đãi vị giác”. Thử ngay để cảm nhận sự khác biệt từ món bánh dân dã mà không hề tầm thường này. Một lần trổ tài, cả nhà đều khen ngợi!