Cách sử dụng lò nướng Bosch đơn giản “gà mờ” cũng thành thạo trong phút mốt

Cách sử dụng lò nướng Bosch sao cho đúng và hiệu quả? Nếu bạn đã mua lò rồi nhưng toàn dùng để... hâm nóng pizza, thì bạn đang bỏ phí một “báu vật” nhà bếp. Cùng khám phá cách vận hành đơn giản mà ai cũng có thể làm được!

1. Lò nướng Bosch có gì? Làm quen với bảng điều khiển

Cách sử dụng lò nướng Bosch khiến nhiều người e dè vì bảng điều khiển “nhìn là hoa mắt”.Trước khi bắt tay vào nướng món đầu tiên, bạn cần hiểu sơ qua thiết bị mình đang dùng. Lò nướng Bosch không chỉ hiện đại về thiết kế mà còn tích hợp nhiều công nghệ thông minh – nghe có vẻ phức tạp, nhưng thực ra rất dễ nắm bắt nếu bạn biết nhìn đúng chỗ.

1.1. Các loại lò nướng Bosch phổ biến

Bosch hiện có hai dòng chính:

- Lò nướng âm tủ: Thiết kế hiện đại, tiết kiệm không gian, lắp gọn trong tủ bếp. Đây là loại phổ biến trong các căn bếp châu Âu hiện đại.

- Lò nướng độc lập: Dễ di chuyển, phù hợp với không gian linh hoạt hoặc nhà thuê.

Ngoài ra, lò Bosch còn được phân cấp theo series:

- Series 2 – 4: Giao diện đơn giản, phù hợp cho người dùng cơ bản.

- Series 6 – 8: Nhiều chế độ hơn, cảm ứng thông minh, kết nối Home Connect (tuỳ model).

Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn trong quyển hướng dẫn sử dụng lò nướng bosch đi kèm khi mua máy.

1.2. Sơ đồ bảng điều khiển dành riêng cho người mới

Dù là dòng nào, bảng điều khiển của lò Bosch thường chia thành 3 phần chính:

Nút xoay / nút cảm ứng:

- Nút xoay (thường ở giữa): Dùng để chọn chế độ nướng (ví dụ: nướng đối lưu, grill...).

- Nút cảm ứng (ở dòng cao cấp): Cho phép chạm để chọn chế độ, thời gian, nhiệt độ, hẹn giờ.

Các biểu tượng chế độ nướng thường gặp:

- Quạt đối lưu (3D Hot Air): Hình cánh quạt – phân bổ nhiệt đều, nướng nhiều khay cùng lúc.

- Nướng trên/dưới (Top/Bottom Heat): Hai vạch ngang – thích hợp nướng bánh, thịt nguyên khối.

- Chế độ sấy của lò nướng bosch: Gạch răng cưa ở trên – chuyên để nướng thịt, xúc xích, làm bề mặt vàng giòn.

- Rã đông (Defrost): Biểu tượng tuyết – giúp rã đông thực phẩm nhẹ nhàng.

Mẹo trong cách sử dụng lò nướng Bosch series 8: Bạn có thể dán sticker chú thích bên cạnh biểu tượng nếu là lần đầu dùng – cực hiệu quả với “gà mờ”!

Màn hình hiển thị nhiệt độ & thời gian:

- Hiển thị rõ nhiệt độ hiện tại và nhiệt độ cài đặt.

- Hiển thị thời gian còn lại hoặc cài đặt hẹn giờ.

- Một số model còn báo hiệu khi lò đã đạt nhiệt độ mong muốn (có tiếng "bíp").

2. Cách sử dụng lò nướng Bosch chi tiết nhất

Bạn vừa sắm lò nướng nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, nội dung sau đây sẽ hướng dẫn cách sử dụng lò nướng Bosch chi tiết nhất – từ thao tác cơ bản đến mẹo dùng hiệu quả, giúp bạn nhanh chóng làm chủ thiết bị hiện đại này.

Bước 1: Làm nóng lò (Preheat)

Đây là bước rất nhiều người bỏ qua vì nghĩ "để sau cũng được", nhưng làm nóng lò trước là điều bắt buộc nếu bạn muốn món ăn chín đều và ngon. Khi lò đủ nhiệt độ ngay từ đầu, thực phẩm sẽ bắt đầu nướng đúng cách ngay khi đưa vào, tránh hiện tượng chín không đều hoặc bị khô ở rìa.

Chọn nhiệt độ phù hợp với từng món ăn - Cách dùng lò nướng bosch chuẩn:

- Cách nướng bánh bằng lò nướng Bosch (bánh quy, bánh bông lan,...): 160–180°C

- Gà nướng, thịt nướng: 180–200°C

- Pizza, món cần mặt giòn: 220°C trở lên

Hầu hết các dòng sản phẩm hiện đại như lò nướng lotte, bosch, toshiba,... sẽ có biểu tượng đèn nhiệt – khi đèn tắt hoặc có tiếng "bíp", lò đã sẵn sàng.

Bước 2: Chọn chế độ nướng phù hợp

Việc chọn đúng chế độ nướng giúp bạn tận dụng tối đa tính năng của lò. Với người mới, 3 chế độ dưới đây là "chân ái":

- Nướng quạt (3D Hot Air): Biểu tượng hình cánh quạt. Nhiệt được phân bố đều khắp lò, cực lý tưởng để nướng nhiều khay cùng lúc (ví dụ: bánh quy).

- Nướng trên/dưới (Top/Bottom Heat): Biểu tượng hai thanh ngang. Phù hợp cho các món cần độ chín đều từ trong ra ngoài như bánh bông lan, thịt nguyên miếng.

- Nướng mặt trên (Grill): Biểu tượng răng cưa phía trên. Dành cho các món như gà nướng, cá nướng – nơi bạn muốn lớp da giòn, bên trong mọng nước.

Bước 3: Đặt món ăn vào lò và canh thời gian

Đây là lúc bạn đưa thực phẩm vào lò – nhưng đừng đặt bừa nhé. Hãy thực hiện cách sử dụng lò nướng Bosch series 2 sau:

Dùng khay đúng cách:

- Vỉ nướng: Cho các món cần thoát hơi ẩm như gà, cá, bánh mì.

- Khay phẳng: Cho bánh quy, pizza.

- Khay hứng mỡ (đặt thấp hơn 1 tầng): Hứng mỡ chảy xuống – giữ lò sạch và tránh khói.

Thiết lập thời gian:

- Luôn giảm 5–10 phút so với công thức lần đầu, để kiểm tra độ chín sớm hơn.

- Đừng quá tin công thức trên mạng – mỗi lò có độ nóng khác nhau. Ghi chú lại thời gian phù hợp sau mỗi lần nướng để dễ kiểm soát lần sau.

Bước 4: Theo dõi trong lúc nướng – KHÔNG mở lò lung tung!

Mở cửa lò nướng teka giữa chừng sẽ làm nhiệt thoát ra ngoài và khiến món nướng chín không đều, thậm chí bị xẹp nếu là bánh. Hãy nhìn qua cửa kính chống nhiệt của lò Bosch – đèn trong lò đủ sáng để bạn quan sát toàn bộ quá trình nướng.

Mẹo: Dùng đồng hồ hẹn giờ hoặc chế độ báo của lò nướng salamander, bosch,... để tránh canh giờ bằng "trực giác".

Bước 5: Kết thúc và vệ sinh – Bí quyết giữ lò bền & món luôn ngon

Khi nướng xong, tắt lò nướng philip và mở hé cửa vài phút cho hơi nóng thoát ra. Đợi lò nguội, bạn nên vệ sinh ngay – đừng để dầu mỡ khô bám dính lâu ngày vì sẽ rất khó lau và gây mùi hôi cho những lần nướng sau.

- Dùng khăn ẩm, nước ấm pha baking soda để lau nhẹ nhàng.

- Không dùng vật sắc nhọn cào bề mặt trong của lò.

3. Mẹo nhỏ “gà mờ” dễ áp dụng nhưng hiệu quả bất ngờ

Khi mới làm quen với lò nướng Bosch, đôi khi bạn sẽ gặp phải những khó khăn nho nhỏ. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ “gà mờ”, bạn sẽ thấy việc cách sử dụng lò nướng Bosch series 6 trở nên dễ dàng và hiệu quả bất ngờ.

- Khử mùi lò bằng chanh hoặc baking soda (tương tự như lò vi sóng sharp): 

Sau vài lần nướng thịt, cá, lò nướng ukoeo sẽ bắt đầu có mùi hôi khó chịu nếu không vệ sinh kỹ. Đừng chờ đến lúc ám mùi vào bánh mới xử lý!

Mẹo khử mùi đơn giản: Nướng 1 bát nước + vài lát chanh ở 100°C trong 10–15 phút. Hoặc rắc baking soda vào khay nướng, để trong lò qua đêm (khi lò đã nguội). Mùi hôi sẽ bay đi nhẹ nhàng, không cần hóa chất mạnh.

- Dùng giấy bạc trong lò nướng lock&lock, lò bosch sai cách:

Giấy bạc có cho vào lò nướng được không? Được. Tuy nhiên bạn cần dùng đúng cách. Nhiều người hay lót giấy bạc dưới đáy lò để hứng dầu mỡ, nhưng đây là điều tuyệt đối không nên làm!

Giấy bạc có thể chắn nhiệt lưu thông, làm cháy đáy lò, thậm chí gây hư thanh nhiệt. Nếu muốn hứng mỡ, hãy dùng khay chuyên dụng của lò đặt ở tầng thấp. Ngoài ra, không nên đặt khay quá sát thanh nhiệt trên – dễ cháy bề mặt món ăn hoặc làm bánh nở không đều.

Kết luận

Giờ thì bạn đã nắm được cách sử dụng lò nướng Bosch một cách đơn giản và hiệu quả rồi đấy! Không cần công thức cầu kỳ hay thao tác phức tạp, chỉ cần làm đúng từng bước là món ăn sẽ ngon miễn chê. Bắt đầu từ hôm nay, gian bếp chính là “sân chơi” mới của bạn!