Cách nấu cháo gà nấm ngon nhất già trẻ đều mê siêu dễ – siêu ngon – siêu rẻ

Cách nấu cháo gà nấm ngon nhất luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ khi cần món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và hợp khẩu vị cả gia đình. Món cháo này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn thơm béo, giàu dinh dưỡng từ gà và nấm, thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Dù bạn dùng bếp từ Đức hay bếp điện từ đôi, chỉ cần đúng kỹ thuật là có ngay tô cháo nóng hổi, thơm lừng, hấp dẫn.

1. Nguyên liệu nấu cháo gà nấm thơm ngon

Để bắt đầu với cách nấu cháo gà nấm ngon nhất, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Nguyên liệu nấu cháo gà tươi ngon, sạch sẽ chính là yếu tố đầu tiên giúp món cháo giữ trọn vị ngọt thanh, bổ dưỡng, hợp với khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ.

1 đùi gà ta to hoặc nửa con gà

1/2 bát gạo tẻ + 1/4 bát gạo nếp

100g nấm hương tươi hoặc nấm rơm

1 củ hành khô, vài tép tỏi, gừng, sả

Hành lá, rau răm, tiêu, muối, nước mắm

Dầu ăn, hạt nêm, đường

Nồi nấu (có thể dùng nồi cơm điện, bếp từ sunhouse hay bếp ga electrolux đều được)

2. Cách sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà nấm

Trong cách nấu cháo gà nấm ngon nhất, sơ chế nguyên liệu đúng cách không chỉ giúp món ăn thơm ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh. Đặc biệt, gà cần được làm sạch kỹ và nấm phải loại bỏ hoàn toàn tạp chất để giữ được hương vị đặc trưng khi nấu cháo.

• - Gà rửa sạch với muối, rượu gừng cho hết mùi hôi.
• - Nấm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái lát vừa ăn.
• - Gạo vo sạch, để ráo, rang sơ cho thơm trước khi nấu.
• - Gừng thái lát, sả đập dập, hành tỏi băm nhỏ.
• - Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

3. Cách nấu cháo gà nấm ngon nhất già trẻ đều mê

Để thực hiện cách nấu cháo gà nấm ngon nhất, bạn cần áp dụng đúng kỹ thuật từ bước luộc gà, xào nấm đến ninh cháo. Mỗi bước nhỏ đều góp phần tạo nên độ ngọt thanh, sánh mịn và mùi thơm quyến rũ khiến ai ăn cũng mê mẩn.

3.1. Luộc gà với gừng và sả thơm khoảng 15 phút

Luộc gà đúng cách là bí quyết đầu tiên trong cách nấu cháo gà miền bắc. Sử dụng gừng và sả sẽ giúp khử mùi hôi, đồng thời làm nước dùng thêm thơm nồng, ngọt đậm mà không cần thêm bột nêm hay hạt nêm hóa học.

Bước 1: Cho gà vào nồi cùng 1 lít nước, vài lát gừng, sả đập dập.

Bước 2: Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc trong 15–20 phút tùy gà già hay non.

Bước 3: Khi thịt gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi.

Nên dùng bếp từ binova hoặc bếp từ philip để giữ nhiệt ổn định, nước dùng ngọt và trong.

3.2. Phi hành tỏi xào nấm thơm lừng

Một điểm không thể thiếu trong cách nấu cháo gà nấm ngon nhất là xào nấm trước khi nấu. Việc phi thơm hành tỏi rồi xào nấm giúp giữ được độ ngọt tự nhiên của nấm và làm dậy mùi cháo sau khi nấu chín.

Bước 1: Đun nóng dầu ăn trên bếp điện từ đơn hoặc bếp hồng ngoại.

Bước 2: Phi hành tỏi cho thơm, cho nấm vào xào sơ cùng một chút hạt nêm và tiêu.

Bước 3: Khi nấm mềm, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Việc xào nấm giúp món cháo dậy hương, tăng vị ngọt tự nhiên – bí quyết của cách nấu cháo gà nấm ngon nhất mà ít ai để ý.

3.3. Rang gạo nấu cháo bằng nước luộc gà

Để món cháo thêm sánh mịn, việc rang gạo là mẹo nhỏ nhưng rất hiệu quả trong cách nấu cháo gà nấm ngon nhất. Nấu gạo đã rang bằng nước luộc gà sẽ giúp cháo có màu vàng nhẹ, thơm, vị ngọt tự nhiên và không bị bở nát.

Bước 1: Rang gạo khô trên chảo đến khi hạt gạo hơi ngả màu.

Bước 2: Cho gạo đã rang vào nước luộc gà, đun lửa nhỏ và khuấy đều để không bị dính đáy nồi.

Bước 3: Ninh đến khi gạo nở bung thì cho nấm, thịt gà vào. Bạn cũng có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện Toshiba nếu muốn tiết kiệm thời gian.

Dùng bếp từ hồng ngoại hafele giúp giữ lửa nhỏ ổn định, cháo sánh mịn mà không bị khê.

4. Hoàn thành và thưởng thức món cháo gà nấm ngon bất bại

Sau khi hoàn tất các bước trong cách nấu cháo gà nấm ngon nhất, bạn sẽ có ngay món cháo sánh mịn, dậy hương gà và nấm, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Thêm chút rau răm, tiêu và hành lá sẽ làm hương vị thêm trọn vẹn.

Cách nấu cháo gà nấm ngon nhất thực sự là công thức đơn giản nhưng “có võ” – dễ thực hiện mà hương vị thì khiến ai cũng mê. Tô cháo ấm nóng, ngọt vị gà, thơm mùi nấm, béo nhẹ khiến cả nhà xuýt xoa. Bạn có thể nấu trên bếp từ binova, bếp từ hồng ngoại hafele hay thậm chí dùng nồi cơm điện Cuckoo, đều có thể đạt được món cháo ngon tròn vị. Thử ngay hôm nay để cả nhà có một bữa ăn thanh đạm mà đầy đủ dưỡng chất nhé!